咖啡的美味是咖啡店的生命力，而咖啡豆则是咖啡的根本，之所以蜜雪冰城店的咖啡获得大伙的喜欢，咖啡豆的选择是重点，当然蜜雪冰城店的服务也是没话说，通过市场的检验，自然是不会错的。下面记者就教大伙怎么分辨咖啡豆的新鲜度。
将咖啡豆挨近鼻子，深深的闻一下，是否可了解地闻到咖啡豆的香气，若是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，如果是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
咖啡作为天然农作物的一种，品质上出现微量差异，在所难免。同样是哥伦比亚咖啡，也会遭到时令、气候与水土不同等原因的影响而出现差异；然而，如此的差异是十分微小的，一般饮用者非常难知道其分别。蜜雪冰城咖啡豆的选择是都细心筛选的，经过不一样的处置办法，使咖啡的味道产生分别。通过烘焙时间的不同，致使咖啡的美味更容易展示给买家。
将咖啡豆在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是不是均匀。
接着拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，假如咖啡豆够新鲜的话，应该可以非常随便的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。如果是咖啡豆不新鲜的话，你会发现仿佛需要非常费力才能拨开一颗豆子。
把咖啡豆剥开还有另一个重点可察看，就是可看看烘焙时的火力是否均匀。假如均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。假如表层的颜色明显比里层的颜色深不少，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
