餐厅老板考虑问题时，常常忘了角逐对手，以为这个世界只有自己与客户;当餐厅的客户愈加少时才想起客户，这是极其恐怖的!虽然店外人流如潮，但店里买卖不好没人进店;培育客户在残酷的角逐中愈加要紧。
要培育客户，第一要了解哪个是客户?因为条件限制，餐厅不可能把所有些人变成客户，餐厅只能为部分人提供服务 ，这部分人在什么地方?有哪些需要?怎么样把这部分人吸引到餐厅，培育成常常性光临的客户。这是说起来容易，做起来难的事，这是一项庞大，复杂的管理工程。
01 培育客户选择的原因
不论餐饮老板们愿不想，你的餐厅的客户都在不断流失，客户流失是什么原因非常简单：选择太多，于是价格成了餐厅间争夺客户的原因，简单暴力，后果恶劣。
当餐厅将价格战当成正常状态的结果就是：餐厅收益愈加少，最后破产。客户已经被企业培养出了一个坏问题，去餐厅消费老喜欢优惠，没打折就不去;重点就是餐厅除去优惠找不出让客户选择的原因。培育客户选择的原因才是餐饮老板考虑的最重要大事。客户选择的原因不是餐饮老板坐在办公室里臆想而来的，而是要通过细心察看，仔细研究，越来越引导才能培育而成。
客户选择的原因不要多，只须有一条让客户记住已经足够! 客户的心智决定了客户没办法记住过多信息，所以餐厅需要找到有差异的定义，而且是客户信赖的，并且加工成最简洁的一句话告诉客户。
02 传播客户选择的原因
当餐厅有了客户选择的原因之后，不是一夜之间所有些客户就都了解了，都记住了，餐厅需要通过各种有效传播方案和办法，才能让客户记住，才能进入客户的心智。
无处不在的广告早已经开始令买家排斥，所以餐厅需要用新的方法告诉客户选择的原因，在买家想主动接近的信息内容中植入客户选择的原因，从而达到传播目的，在餐厅与客户之间，建构一种全新的传播形式。这是一门科学。
让客户记住效果最好的方法就是设计一个好的招牌，招牌代表了一个餐厅的形象，是客户辨别餐厅不同标记。好的招牌能对客户产生视觉冲击力和心理暗示，客户在有时候都趋向于选择熟识度高、有影响力的招牌。
03 邀请客户参与设计优质客户体验
客户至上，对于餐饮行业来讲，不可以仅仅停留在口头上，这句话真正完整的含意是：客户体验至上。由于客户体验至上是企业真正可以做到的。 客户体验是一门关乎心理，设计，文学，语言，视觉，烹饪，生产，配送，职员教育等多学科的综合科学。
假如餐厅老板还停留在微博、微信、平台、留言，大众点评上看看买家的留言、评价这么基础的水平上，那已经OUT了。餐厅早应该邀请客户参与设计优质客户体验了。
设计优质客户体验最重要任务就是突出差异性。第二就是趣味性，常识性，身份，便捷性等。餐厅设计客户体验是科学严谨的，须真正的邀请客户参与，并找出客户真实的需要和体验。
04 把选择的原因种到客户的心智中
角逐愈来愈激烈，客户同意的信息太多，没办法记忆太多餐厅的选择理由，角逐的重点已转移到客户的心智中;做好菜品，搞好服务是基础工作，由于你的对手会做的更好。餐厅需要有效的把选择理由种进客户的心智中，让客户有机会选择你。
要把选择的原因种进客户的心智中不是一朝一夕就可完成的，需要持续的聚焦，且需投入很多的人力、物力，才大概达至预期目的。
