
可以这么说,地址选择能决定一个奶茶店的命。道理非常简单,奶茶只不过生活的点缀,是大家消费水平达到一定量后的点缀,而不是需要,因此客户不会为了一杯奶茶而走弯路。
所以,搞个副业饮品课堂觉得地址选择对于奶茶店来讲就看上去非常重要。
从策略层面来讲:1、搞个副业饮品课堂觉得要事先知道门店最近是不是有被拆迁的可能,房子是不是存在产权上的纠纷或其它问题,伴随城市的飞速发展,旧城改造是经营中可能遇见的。
开设门店第一要调查和知道当地的城市规划状况,防止在容易拆迁的危险区域门店经营。千万要防止门店还没有收回本钱就面临拆迁的危险。
2、搞个副业饮品课堂觉得要选择人口集中的商业区、学生经过的街区。餐饮店和餐馆有什么区别在于,餐馆提供的商品是刚需品,人需要得吃;餐饮店提供的商品是非需要品,人未必需要得喝。
这也就决定了餐饮店的消费人群绝大部分是年轻消费群体,或者学生。因此餐饮店地址选择不是只选人流量大的地方,而是选青年多的地方。因此,奶茶店要选择商业区、写字楼、学校等年轻群体集中的地方,才能确保足够的人流量。
从战术层面来讲:1、搞个副业饮品课堂觉得选择十字路口和转角处。无论在任何地方,特别是人流较大的商业区,选择十字路口和转角处都是人群比经过的地方,容易抓住顾客。
2、防止上个台阶或下个台阶如此的陷阱。人的惰性是你没办法估计的,有时进一家店买个东西,要让客户上个台阶或者下个台阶,就算只不过抬一下腿,多迈几步,有些人就是不想,因此大家门店经营的老板要想尽所有方法,尽可能便捷客户。
甚至档口店要将吧台推到离客户路过近期的地方,以为便捷客户,麦当劳、肯德基的甜品站为何单独开一个窗口,直接面朝临街就是这个道理。
3、同样一条街道的两侧,因为行人的走向习惯,客流量未必相同,要细心察看客流的方向,在较多客流的一侧地址选择。
4、搞个副业饮品课堂觉得长途汽车站、火车站和城市的交通主干道、天桥门店、地下通道门店,虽然人流也非常大,但客流速度较快,不少人目的不是购物,而是过路的目的性已经非常强,滞留时间较短,在这类地方门店经营必须要慎重选择。



