
孩子子的钱最好赚,可不,这两年,到处都是亲子餐厅,装修清爽可爱,餐食各种卡哇伊的造型,深得孩子们的喜欢。然而,他们到底赚到钱了吗?
对于不少年轻爸爸妈妈来讲,这种情况并不少见开高兴心地携带孩子外出游玩,可到吃饭的时候却有愁,孩子子生性好动,非常难老老实实地坐着吃饭。更何况有不少孩子挑食,找到一家合适孩子和大人一块吃饭的地方,成了不少父母十分头疼的难点。
近年来,一些亲子餐厅的出现,解决了外出吃饭孩子不配合的问题,真正做到孩子高兴,大人放心,让爸爸妈妈伴随孩子度过一段美好的时光。日前,记者探访了一些亲子餐厅后发现,有些亲子餐厅较受青睐,有些亲子餐厅还有待健全。有关专家指出,有的亲子餐厅追求既要、还要,结果全部都做不好。
亲子餐厅童趣非常浓
日前,在西红门荟聚商场开了一家名为莫莉哇咔的亲子餐厅,其是以马戏团为主题的。记者探访的当天,门口的泡泡机还吹起了泡泡,引得不少小朋友前往。餐厅整体色彩明快,大篷车造型的收银台,点缀着闪闪发光的彩灯和憨态可掬的动物玩偶都非常抢眼。餐厅中随处可见的马戏团元素帐篷形状的灯罩,雕成梅花和兔耳的座椅,圆滚滚的油桶凳,打造了浓浓的欢乐氛围。最吸引眼球的是餐厅中部的帐篷包厢,可以旋转的帐篷顶,镂空的梅花形窗,让人目不暇接。餐厅员工告诉记者,之所以餐厅名字里有哇咔这两个字,是由于其朗朗上口,既让小朋友容易记住,又表现出活泼俏皮的环境,还是马戏团的魔法用语。
一些前来就餐的年轻爸爸妈妈告诉记者,让他们惊喜的是在用餐途中,会意料之外出现特别员工一只玩具考拉顺着天棚上的轨道缓缓爬行,到达餐桌正上方时降下盛有菜肴的篮子,当时我家闺女就开心得不可以,饭都多吃了几口。另外,记者看到,在店内设有专门的儿童游乐区,攀爬、滑梯、球池、蹦床、大块积木、互动投影这类孩子喜欢的项目一应俱全。记者探访的当天是个工作日,午饭时分,别的餐厅都要靠大声吆喝来揽客,这家亲子餐厅上座率却不低。
记者还探访了北京动物园附近一家名为山羊盒子的亲子餐厅。离餐厅还非常远,就能看到山羊形状的大门前,有一只小羊肖恩摆着最帅的姿势迎接小朋友。坐落于二层的餐厅,面积不算大,却可以感觉到满满的用心与爱。淡淡的蓝色粉色为主调,加上气球、绿植、玩偶作点缀,整个空间弥漫着一股清爽明亮的气息。店内有一块铺满软质材料的儿童活动区,有小房屋、小滑梯、迷你厨房、木马与各种桌面玩具供孩子们玩耍,同时电视屏幕播放着动画片,为孩子们塑造了一个小小游乐园。
在山羊盒子餐厅,记者碰到了带孩子前来就餐的孙母亲。孙母亲告诉记者,亲子餐厅是外出带孩子吃饭的不二选择。不只有合适儿童饮食的营养餐,而且孩子吃完后,可以在娱乐区与其他小朋友们一块玩,孩子开心,母亲省心,正所谓吃饭带娃都不耽误,孩子能自己玩,大家父母也终于可以吃个踏实饭了。
亲子餐厅里吃那些餐?
莫莉哇咔餐厅的有关负责人之一永旺幻想儿童游乐公司新规事业本部新业态部部长杜雪松说,为了做亲子餐厅,他们还专门找了不同收入层的一些家庭进行调查,大伙对亲子餐厅的期待基本一样安全、健康、放心。多数家庭都期望在亲子餐厅中一家人都可以吃得愉快,可以有父亲喜欢吃的菜,为此他们这家亲子餐厅主要做中式快餐香辣贵妃鸡、酸汤鱼、清蒸鲈鱼等中式快餐中受青睐的菜式都能在餐厅内找到。另外餐厅里的儿童套餐也都是中式,既美味又好看,大家的餐具也都是特别定制的动物造型的。
干什么样的亲子餐厅,杜雪松也做过市场调查,跑了一些亲子餐厅去知道客户的想法,有些客户说,目前亲子餐厅玩乐区比较大,孩子子进来就了解玩了,有些急急忙忙吃几口就去玩了。为此,杜雪松表示,亲子餐厅的主语还应该是餐厅,大家的游乐区并不大,大家是鼓励孩子吃完饭再去玩的,为此大家增加了小丑表演和玩具考拉送快餐来引起孩子对食物的兴趣。
山羊盒子店主告诉记者,餐厅以西餐为主,食材选自安全有保障的知名品牌,不同于其他亲子餐厅将食物外形做得绚丽可爱,这里更重视实质,坚持回归食材的新鲜和健康。儿童套餐使用蔬菜、鸡蛋、水果均衡搭配,缤纷的色彩,酸甜的口味,可以分分钟俘获孩子们的胃。同时,根据不同年龄段做了区别,分为低盐和无盐两种,主张低盐少油的健康饮食。
孩子子的钱最好赚?
现在市面上的亲子餐厅层出不穷,其中不乏有的餐厅存在一些问题,于是有了孩子子的钱最好赚这个说法,带给大家不太好的体验感。
常常带孩子去亲子餐厅的王阿姨,对此深有领会:餐厅内玩具摆设杂乱,大多都旧了,也不了解有没清洗过,抵抗力差的孩子子就可能传染上细菌,甚至生病。但有些餐厅在这方面做得非常不错,进门前给所有孩子测体温,防止有人携带病菌传染给大伙。其二是性价比一般,有些餐厅内的游乐区进门就要收门票的,一大一小一百多,这个钱大家可以选择去儿童游乐园玩,设施还比这里丰富安全,为何还要大老远来亲子餐厅呢?其三,作为餐厅,菜品应该是最重视的,但味道却不如普通的餐馆。儿童餐就是几口蔬菜和饭混在一块,再摆个造型取个好听的名字,就要将近一百,实在是敷衍。
水没咖啡馆的好喝,饭没餐馆的美味,玩也没专门娱乐的地方好玩。如此的亲子餐厅哪个还想花那样多钱去呢?有些父母表示,价格应该符合服务水平,父母花高价是为了买个舒心,孩子在这里玩得无忧无虑,大大家才想带孩子再来,而不是一次性消费。
作为亲子餐厅,第一应确保孩子的安全和卫生,大人才能放心。王阿姨提到对亲子餐厅的期望,我感觉无论是餐饮,还是玩乐,每一个亲子餐厅都要有我们的特点,譬如增加一些卡通玩偶,安排几场表演,组织孩子们一块做游戏,父母与孩子DIY之类,考虑到每一个年龄段的孩子,并安排专人确保孩子们的安全。或者可以做任务发点折扣券,优惠活动也会更吸引大伙。亲子餐厅是为孩子而开,要想取得受众的喜欢,就要用真心换真心,让大人和孩子们都高兴认可,不然就失去亲子这个意义了。
亲子餐厅的将来在哪儿?
龙策餐饮智库开创者田广利剖析说,因为再穷不可以穷孩子观念的风靡,大家非常想在孩子身上烧钱。于是,餐饮+亲子定义业态火了起来,诞生了各种各样的亲子餐厅,成为备受关注的市场热门。不过他察看到,亲子餐饮热了,但市场上还没出现特别有影响力的品牌,他期望将来有品牌可以冲出来。
田广利指出,亲子餐厅的生命周期太短了,这让亲子餐厅树品牌比较难,很不容易吸引到新客户,想把他们培培养常常消费的忠实客户,但孩子们非常快就长大了,而且每一个年龄段都有不一样的爱好,或许没等餐厅收回投资,孩子及父母已经不再喜欢、不再光顾了,这对于做亲子餐厅的人来讲,应该警醒。另外,亲子餐厅的运营过于复杂,无论做什么买卖,越简单就越容易管控和运营,越容易赚钱,亲子餐厅在非常小的空间里增加了娱乐、教育、文化等太多的元素,餐厅员工还要兼任婴幼儿教师、娱乐场管理员等各种角色。这事儿想想就复杂,做起来更复杂。
那样,亲子餐厅将来如何进步?莫莉哇咔餐厅的有关负责人之一永旺幻想儿童游乐公司新规事业本部新业态部部长杜雪松说,现在来看不少亲子餐厅还是游乐场的形式,不是真正严格意义上的餐厅,将来大伙对餐厅这方面的需要愈加大,目前亲子餐厅同质化现象太紧急,将来会追求差异化,另外亲子餐厅讲究信誉和口碑,将来将会呈现规模化和连锁化未来发展趋势。
山羊盒子有关负责人赵女性期望将来成立一个亲子沙龙,大大家可以一同分析孩子的培养模式,交流婴幼儿教育技巧。不止是亲子餐厅,所有些儿童机构都要起到如此有哪些用途,给大人和孩子提供一个共享的空间,让孩子们相互交流学习。
田广利展望说,对于亲子餐厅将来的进步,既要让孩子玩得高兴,还要让大人吃喝开心,这是最佳中的局面,不过这种做起来非常复杂,因为要有更专业的合适大大家消费的餐厅,也要有更合适孩子玩乐的场合,极难两者兼顾。



